Il nostro punto di forza è la qualità delle nostre carni, provenienti da stalle dell’Astigiano, Alessandrino e delle Langhe. Sono tutti Bovini di razza Piemontese: femmine e castrati con un’età compresa tra i 16 e 24 mesi per il Bovino adulto; Manzi dai 24 mesi ai 3 anni, con un peso che varia dai 450 kg per le femmine e castrati a 650 kg.; Bue 4 anni, una volta all’anno, in prossimità delle feste natalizie il Bue Grasso, che viene portato alle fiere del settore nelle quali riceviamo i premi vinti esposti in negozio.
